Bolos y frixuelos

Los frisuelos son uno de los postres más ricos y más tradicionales de la montaña leonesa. Te dejamos aquí la receta para que puedas prepararlos en familia. ¡Buen provecho!

* 10 cucharadas bien colmadas de harina.
* 1 pizca de sal.
* 1 sobre de 14 ó 16 gramos de levadura en polvo.
* 2 huevos.
* 1 vaso de leche (de los de agua).
* Azúcar para espolvorear.

Preparación:

Primero, mezclamos la harina con la levadura en polvo y la sal y añadimos los huevos y la leche. Lo batimos todo hasta que al coger con el cucharón la masa y dejarla caer sobre el resto quede dibujado un surco. Ahora, calentamos el aceite en una sartén y echamos la masa en forma de espiral, de dentro hacia afuera. Al terminar de dibujar la espiral, cruzamos una línea de masa sobre ella, de afuera a adentro, de modo que haya continuidad en el chorro. Dejamos dorar ligeramente y los sacamos de la sartén. Por último, espolvoreamos azúcar sobre ellos y… ¡a comer!